I'm moving to Helsinki in 10days. I'm graduating in 3 weeks. I'm travelling around the world in 12 months. So nothing special has really happened yet ;)
Helsinki is calling and hopefully also working life, too. I've been applying for different jobs for couple of weeks now and have been to a couple of interviews in Helsinki. However, nothing is sure yet... except for one thing: we've been eating a lot of chicken lately.
Before I get any big news regarding my new job or graduation or trip around the world, I want to share couple of recipes with you.
Chicken tonight in Thai style:
300 g kanasuikaleita
4 pientä sipulia
pari - kolme herkkusientä
5 rkl öljyä
2 valkosipulin kynttä
3 pientä chilia (tuore)
1 rkl soijaa
1 tl sokeria
2 rkl raastettua inkivääriä
1/2 tl suolaa
Kuumenna öljy, kiehauta siinö nopeasti valkosipulimurske. Lisää kapeiksi suikaleiksi leikattu broileri, sekoita ja kiehauta minuutin ajan. Lisää viipaloidut herkkusienet ja noin minuutin kuluttua muut ainekset; Chili (suikaloituna), sipulit (murskaksi hakattuina), inkivääri. Kiehauta n.10 min. kunnes kana on kypsä. Tarjoile riisin kera. Nam. Looks nothing like in the pic.
Chicken tonight in risotto:
300 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
2 dl pitkäjyväistä riisiä
n. 4 1/2 dl vettä
kanaliemikuutio
paprikajauhetta
punainen paprika
currya
tuore chilipalko
purjoa/sipulia
Ruskista huoneenlämpöiset kanasuikaleet pannulla. Lisää joukkoon kuutioitu paprika, purjo/sipuli, sekoittele tasaisesti. Lisää joukkoon vesi ja riisi sekä kanaliemikuutio. Mausta paprikajauheella ja currylla. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin ja riisit kypsiä. Sekoittele välillä, lisää vettä tarvittaessa.
Enjoy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti